Revolconas brambory

Ingredience:

• 3 středně veliké brambory
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce papriky de la Vera - sladká i pálivá
• sůl
• 1 bobkový list
• panenský olivový olej
• škvarky každý podle své chuti (může být i slanina)

Postup:

Oloupejte brambory, pokrájejte na menší kousky (které se závěrem budou šťouchat), uvařte ve vodě se solí a bobkovým listem, dokud nebudou měkké. 

Mezitím oloupejte i česnek a prolisujte či jen roztlačte. V pánvi s olejem osmažte škvarky dokud nejsou podle vaši chuti, odložte stranou (ale uchovejte v teple). Na původní pánvi pokračujte ve smažení česneku, přidejte mletou papriku - pozor jen minutku, aby paprika nezhořkla. 

Postupně přidejte okapané brambory, promíchejte dobře s paprikou a česnekem a postupně rozšťouchejte za teple v pánvi, dokud nevznikne bramborové pyré. (hrudky nejsou na škodu, ale pokud nechcete přidejte trochu vody z uvařených brambor).

Podávejte ihned, škvarky pouze posypte a nezapomeňte na skleničku dobrého červeného vína!